www.lubimywino.pl
Gruzja! Klub Wina działający w Folwark Stara Winiarnia nawiedził kolebkę światowego winiarstwa. Dawni mieszkańcy Kaukazu już ponad 8 000 lat temu na terenach zajmowanych przez dzisiejszą Gruzję i Armenię produkowali wino świadomie, czyli przystosowywali dziko rosnące winogrona do uprawy. Uprawa winorośli stanowi tu ważny, pierwotny i od czasów starożytnych pieczołowicie pielęgnowany element tradycji. Więcej →
Winnica Cantine Cellaro, której początki datuje się na rok 1972, znajduje się w miejscowości Sambuca di Sicilia na południowo-zachodniej części Sycylii. Mamy tutaj dokonały terroir; bogatą, urodzajną powulkaniczną ziemię i południowy mikroklimat – od grudnia do lutego temperatura waha się od 12 do 18 °C, w pozostałych miesiącach od 19 do 30 °C (tego lata -niestety- przekraczała 40 stopni). 
Przez cały rok panuje tu bardzo łagodny klimat; z jednej strony pasmo górskie o wysokości ponad 700 m n.p.m., z drugiej bliskość jeziora Arancio chronią winorośl przed zbyt wysoką temperaturą i nadmierną suszą. Winnice rozciągają się na wysokości od 300 do 600 metrów nad poziomem morza, występują tu głównie gleby kamieniste i wapienne, a uprawy obejmują przede wszystkim lokalne szczepy takie jak nero dAvola. Bacaro Nero d’Avola z tej winnicy znajdą Państwo w naszej restauracyjnej Karcie Win. Więcej →
JUAN CARRAU Tannat z Canelones, czerwone wytrawne wino z Urugwaju o złożonym bukiecie pełnym aromatów jagód, wiśni i malin przemieszanych z nutami lukrecji i przypraw znalazł się w Karcie Win Restauracji Folwark Stara Winiarnia. Tannat to sztandarowa, wręcz narodowa odmiana Urugwaju, której tradycje sięgają drugiej połowy XIX wieku. Wina z niej tworzone, zupełnie odmienne w charakterze od tych robionych w południowo-zachodniej Francji, stały się wizytówką tego kraju.
W sercu chilijskiej doliny Cachapoal znajduje się jedna z najpiękniej położonych winnic na świecie; na terenach należących do właścicieli winiarni Viña La Rosa zobaczyć można skupisko wieloletnich olbrzymich palm, które objęte zostały opieką przyrodniczą państwa. Najwyższa z nich została ochrzczona „kapitanką” – górująca wśród pagórków i wąwozów doliny przez lata wyglądała niczym skipper na statku płynącym wśród hektarów winnic. Więcej →
Klub Wina spędził początek wakacji 2023 r. na Szlaku Cydru we francuskiej Normandii. Opisaliśmy już wrażenia z degustacji tutejszego cydru i calvados (bez szału, ale to kwestia gustu), nadmieniliśmy, że tutejsi gospodarze oferują kompleksowo swoje wyroby – w końcu Normandia to region typowo rolniczy. Wspomnieliśmy również, że nie ma tutaj winnic, a więc i wina miejscowego brak… Nie znaczy to, że nie można się tutaj rozsmakować 🙂
Zamki, rezydencje, domy z muru pruskiego, pola jabłoni i prestiżowe stadniny nadają regionowi Pays d’Auge w Normandii jedne z najpiękniejszych obrazów Francji. Klub Wina podróżując po Szlaku Cydru oprócz dominującego w regionie, opisanego w poprzednim wpisie orzeźwiającego napoju, smakował również tutejszą brandy, Calvados oraz lekki likier Pommeau i gruszkowe poiré.
Na początku wakacji 2023 r. Klub Wina Folwarku Stara Winiarnia wybrał się do Normandii – krainy Wikingów i Ryszarda Lwie Serce. Północna prowincja Francji oferuje liczne skarby średniowiecznej architektury, kredowe klify i urokliwe wioski nad Sekwaną; jej piękno docenili pejzażyści – to tutaj narodził się impresjonizm 🙂 Więcej →
Strona o tematyce winnej :)
