Jakie wino zaserwować? Jakie wino do jakiej potrawy?

jakie wino do potraw

Równowaga potrawy i wina

Kluczem do dobrego połączenia jest równowaga smaku wina i potrawy – żaden ze składników tej pary nie może dominować nad innym. Nie możemy podać zbyt ciężkiego, bardzo aromatycznego wina do delikatnej, subtelnej i lekkiej potrawy – jej smak zginie bowiem pod ciężarem wina. I odwrotnie – zwiewne, lekkie wino nie sprosta parze z mocno doprawionym, ciężkim daniem, które w całości zamaskuje jego smak. Więcej →

Jakie wino wybrać na Walentynki? Polecamy 10 win na kolację walentynkową :)

Wino na Walentynki

Zakochani kochają wino – wino odwdzięcza się, budząc zmysły 🙂 Zazwyczaj w tym miejscu zapraszamy na walentynkowe spotkania degustacyjne w specjalnej oprawie. Jednak w tym roku możemy jedynie wskazać Państwu świetne wina z naszej folwarcznej Piwniczki, które polecamy na okoliczność walentynkowej kolacji – i nie tylko 🙂 Więcej →

Nowa Zelandia i wino – wspomnienia z wyprawy Klubu Wina na antypody

Wiosną członkowie Klubu Wina Folwarku Stara Winiarnia odwiedzili Nową Zelandię – kraj na antypodach, w którym odnaleźliśmy nie tylko świetne wina i piękne krajobrazy, ale również wiele analogii do naszego obiektu; naszej oferty, naszych atrakcji. Pozyskaną wiedzą i wrażeniami z podróży będziemy dzielić się na spotkaniach z Państwem podczas cyklicznych degustacji win, na które serdecznie zapraszamy! Więcej →

Ekonomia wina

ekonomia winaPod koniec XX wieku na światowych rynkach wina zaszły radykalne zmiany. Obok tradycyjnych krajów produkcji i konsumpcji wina, takich jak Francja, Włochy, Hiszpania czy Portugalia, pojawiły się na arenie międzynarodowej wina z Australii, USA, Chile, Argentyny, Republiki Południowej Afryki. Świat wina podzielił się na dwa, konkurujące ze sobą obozy, umownie nazywane Starym i Nowym Światem. Więcej →

Winobranie 2018 w Winnicy Kasztelańskiej

Winnica Kasztelańska zbiory Folwark Stara Winiarnia

W Winnicy Kasztelańskiej już po winobraniu 🙂 W tym roku trwało dwa dni i nastąpiło około 2 tygodni wcześniej, niż zwykle. Cieszy obfity zbór i duża zawartość cukru w gronach 🙂 Wśród zebranych winogron czerwonych znalazły się odmiany Rondo, Regent, Bolero i Marechal Foch, wśród białych: Swenson Red, Kristaly i Jutrzenka. Więcej →