Nowe wina w Piwniczce Folwarku – Alzacja, Walencja

Cave de Cléebourg

Spółdzielnia Cave de Cléebourg została założona w maju 1946 roku. Dziś należy do niej 190 właścicieli winnic otaczających Cléebourg. Działki ulokowane są w wioskach Cléebourg, Rott, Oberhoffen, Steinseltz i Riedseltz na łącznej powierzchni 200 ha. Wiele z nich znajduje się na stokach z najlepszą południową i południowo-zachodnią ekspozycją. Dumą winiarni jest wino musujące, czyli crémant. Więcej →

Nowe wina w Piwniczce Folwarku – RPA i Hiszpania

Przedstawiamy nowe wina, które właśnie zagościły w Piwniczce Folwarku. Dwa pierwsze pochodzą z „czarnej krainy”, Swartland w Republice Południowej Afryki, trzecie ze słonecznej Hiszpanii.

Nowe wina w Piwniczce Folwark Stara Winiarnia

Więcej →

Jakie wino zaserwować? Jakie wino do jakiej potrawy?

jakie wino do potraw

Równowaga potrawy i wina

Kluczem do dobrego połączenia jest równowaga smaku wina i potrawy – żaden ze składników tej pary nie może dominować nad innym. Nie możemy podać zbyt ciężkiego, bardzo aromatycznego wina do delikatnej, subtelnej i lekkiej potrawy – jej smak zginie bowiem pod ciężarem wina. I odwrotnie – zwiewne, lekkie wino nie sprosta parze z mocno doprawionym, ciężkim daniem, które w całości zamaskuje jego smak. Więcej →