Palacio del Conde Gran Reserva – czerwone, wytrawne wino hiszpańskie o złożonym bukiecie znajdą Państwo w Karcie Win Restauracji Folwark Stara Winiarnia. Zapraszamy serdecznie codziennie (12:00-22:00) – serwujemy wspaniałe wina do pysznych posiłków 🙂

Palacio del Conde Gran Reserva

Region: Valencia, ESP – Hiszpania
Producent: Bodega La Viña – La Font de la Figuera (Anecoop) z certyfikatem produkcji ekologicznej
Apelacja: DO Valencia
Szczepy: tempranillo
Dojrzewanie: 12 miesięcy – beczka
Temperatura podania: 16–18°C

Bukiet pełen aromatów owoców leśnych wzbogaconych o subtelne nuty waniliowe i tostowe. W ustach mocne, krągłe, harmonijne, o długotrwałym posmaku. Najlepsze do czerwonych mięs, wędlin, zapiekanek, serów.

Walencja to prowincja położona w centrum słonecznego wschodniego wybrzeża Hiszpanii, być może bardziej znana z pomarańczy (i paelli), niż z wina. Centrum administracyjne Walencji to miasto o tej samej nazwie, trzeci co do wielkości w Hiszpanii i największy port na Morzu Śródziemnym. Dowody archeologiczne sugerują, że produkcja wina na tych terenach sięga ponad tysiąca lat, ale region ten nigdy nie zajmował szczególnie ważnego miejsca na światowej mapie wina. Oprócz tytułu Valencia DO, prowincja ta jest również domem dla Utiel-Requena Denominación de Origen. Prawa Valencia DO są nadzorowane przez lokalny Consejo Regulador (organ winiarski), ustanowiony w 1957 roku. Tytuł wina Valencia Denominacion de Origen obejmuje 13 000 hektarów (32 000 akrów), podzielonych nierównomiernie między dwa odrębne obszary geograficzne. Mniejszy obszar, Clarino, leży około 65 kilometrów (40 mil) na południowy zachód od Walencji, granicząc z północnym krańcem strefy Alicante DO. Specjalnością są tu mięsne wina czerwone z szczepów Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Merlot. Większy obszar, na którym znajduje się większość winnic, leży w głębi lądu od miasta. Rozciąga się na północ i zachód u podnóża pasma górskiego Sistema Ibérico.

Anecoop to spółdzielnia założona w 1975 roku, zrzeszająca 98 firm zajmujących się uprawą i przetwórstwem warzyw i owoców. Obecnie jest liderem na rynku hiszpańskim, a także jedną z ważniejszych firm tego typu w Europie. Działalność w branży winiarskiej Anecoop rozpoczął w 1986 roku w momencie utworzenia Sekcji Win, która powołano, by poszerzyć gamę produktów spółdzielni. Początkowo zajmowała się ona sprzedażą wina „z beczki”, obecnie oferuje szeroki wybór butelkowanych win czerwonych, białych, różowych i słodkich likierowych. Skupia 6 bodeg położonych w obrębie denominacji Valencia i Utiel-Requena, które dziś eksportują swoje wina do ponad 30 krajów. Cały proces wytwarzania znajduje się pod ścisłą kontrolą, winnice zarządzane są przez nowoczesny system komputerowy, dzięki czemu można dokładnie śledzić, co dzieje się na poszczególnych parcelach. Po prostu dbają o jakość 🙂

Serdecznie zapraszamy – dobre wino i whisky goszczą w Folwarku na cyklicznych degustacjach!