Winnice należące do Scheid Family Wines (firmę opisaliśmy przy okazji prezentacji wina Craftwork Zinfandel) znajdują się na środkowym wybrzeżu Kalifornii, jednym z najlepszych regionów winiarskich na świecie. James Bryant Hill Zinfandel produkowany jest w 100% z Zinfandel, które producent zbiera z własnych pól na Central Coast. Tutaj winogrona korzystają z chłodnej morskiej bryzy z zatoki Monterey, która pomaga wydłużyć czas dojrzewania, a tym samym podnieść koncentrację smaku w winie.

Kiedy winogrona docierają do winnicy świeże i zdrowe, są natychmiast odszypułkowane, zgniatane i fermentowane na stosunkowo gorąco w temperaturze około 30°C w stalowych kadziach. Skórki winogron są następnie pozostawiane z moszczem na okres do 14 dni, aby wydobyć jak najwięcej smaku, koloru i taniny. Wino jest następnie delikatnie tłoczone, po czym umieszczane w beczkach z amerykańskiego dębu. Ponieważ chcą tutaj zachować owocowy smak Zinfandel, stosują w 30% nowe beczki.

James Bryant Hill Zinfandel

Apelacja: AVA Central Coast Kraj: USA Region: California Producent: Scheid Family Wines Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 14.5

Znakomity Zinfandel, którego 30% dojrzewało przez rok w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Aromat oferuje nuty jeżyn, porzeczek i konfitury truskawkowej, wzbogacone akcentem wanilii i dębiny. W smaku jest gładkie i bardzo przyjazne. Soczysta owocowość, bogactwo nut wiśni i śliwki oraz miękka tanina. Świetne do makaronów, dań mięsnych i kozich serów. Wino serwujemy w temperaturze około 15-18°C.

JamesBryantHill_TastingNotes_NVZinfandel_MontereyCounty

James Bryant Hill

Kim był James Bryant Hill? Na początku gorączki złota przebył drogę z Bostonu do Kalifornii. Nie przyjechał ponoć w poszukiwaniu złota, ale aby uprawiać duże areały ziemi między rzeką Salinas a dzisiejszym miastem Salinas. Prawie 170 lat po zasianiu pierwszych nasion na tych samych polach uprawia się w sposób zrównoważony trzy najpopularniejsze odmiany winorośli w Kalifornii: Chardonnay, Pinot Noir i Zinfandel. Rezultatem są eleganckie, zbalansowane i pitne wina o dużej wartości w stosunku do ceny. Każdy, kto kocha wspaniałego Amarone, Primitivo i Ripasso, powinien w tych winach zasmakować!

Folwark Stara Winiarnia ZAPRASZA! Polecamy nasze cykliczne degustacje wina i whisky: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy