www.lubimywino.pl
Jak już wspominaliśmy Piwniczka Folwarku wzbogaciła się o kilkadziesiąt nowych butelek wina pochodzących z całego świata; w kolejnych wpisach postaramy się Państwu je przybliżyć 🙂 Prezentację rozpocznie przedstawiciel amerykańskich, kalifornijskich winogrodników: Craftwork Zinfandel, powstały w 100% z gron Zinfandel zbieranych z posiadłości San Lucas i Hames Valley na południowym skrawku hrabstwa Monterey.
Apelacja: AVA Monterey Kraj: USA Region: California Producent: Scheid Family Wines Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk.: 15%
Wino rzemieślnicze. Fermentacja zachodziła przez 10 dni w otwartych kadziach ze stali nierdzewnej, następnie wino dojrzewało w kompozycji beczek z amerykańskiej i węgierskiej dębiny.
Urzekający aromat śliwek, czarnej porzeczki, konfitury truskawkowej i wiśni. W ustach owocowość jest przepięknie zintegrowana z gładką taniną. Bogata struktura sprawia, że jest idealne do steków, kiełbasek, a także past i pizzy. Craftwork_TastingNote_NV_Zinfandel
Scheid Family Wines istnieje od 1972 roku, kiedy Al Scheid zakupił pierwsze posiadłości w Monterey, które winiarsko raczkowało. Początkowo firma nosiła nazwę Monterey Farming Corporation i przede wszystkim sprzedawała swoją produkcję klientom, którzy butelkowali je pod własnymi markami.
Przełomowy okres dla winnicy przypada na koniec lat 80 i początek 90 XIX wieku, kiedy do winnicy ściągnięty został najstarszy syn Scott – jako ekspert od handlu z doświadczeniem z Wall Street, niezwykle kompetentny i nowatorski winiarz Kurt Gollnick, a także córka Heidi, która dopełniła powstanie gangu czworga (the Gang of 4). Zmieniono również nazwę winnicy na funkcjonującą do dziś. Winnica była poniekąd na rozdrożu, gdyż pierwsze nasadzenia winorośli okazały się mało efektywne, a rynek i branża winiarska się zmieniała. Z “pomocą” przyszła epidemia filoksery, nieuleczalnej choroby winorośli, która w tamtym czasie nawiedziła region. W związku z tym zmieniono zupełnie nasadzenia winorośli na odmiany, które lepiej nadawały się do mikroklimatu Monterey i odpowiadały rynkowemu zapotrzebowaniu m.in. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir czy Zinfandel. Dokonano też ulepszeń w systemie irygacyjnym na bardziej oszczędne nawadnianie kropelkowe.
Obecnie Scheid posiada 12 winnic położonych wzdłuż 70-kilometrowego odcinka doliny Salinas i skupia się na budowaniu własnych marek, które produkowane są w najnowocześniejszych winnicach zasilanych w 100% przez odnawialne źródła energii, a 11 winnic posiada certyfikat zrównoważonego rozwoju i uprawy winorośli. Misją Scheid Family Wines jest łączenie ludzi, aby móc cieszyć się życiem i delektować winem.
FOLWARK STARA WINIARNIA ZAPRASZA! Polecamy cykliczne degustacje wina i whisky: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy
