Okolice Zatoki Santa Cruz, Monterey, Carmel, Edna Valley pozostają jednymi z najważniejszych regionów winiarskich Kalifornii i Stanów Zjednoczonych. Central Coast to duży region obejmujący tereny wybrzeża od San Francisco aż po Santa Barbara. Najważniejszymi odmianami są tutaj Chardonnay i Pinot noir a nie odstępują jakości szczepy Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Sauvignon blanc.

James Bryant Hill Pinot Noir

Apelacja: AVA Central Coast Kraj: USA Region: California Producent: Scheid Family Wines Kolor: Czerwone Smak: Wytrawne Poj.: 0.75 Zaw. Alk.: 13.5%

Wyjątkowe Pinot Noir, którego 30% dojrzewało przez 10 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Ma uwodzicielski malinowy aromat, który uzupełniają nuty porzeczki i wiśni. W ustach jest hojne, o jedwabistej strukturze. Wyczuwamy świetnie zachowany owoc wzbogacony akcentem wanilii i dębiny. Idealne do pieczonego kurczaka, jagnięciny, polędwiczki wieprzowej oraz grillowanego tuńczyka.

Po przybyciu do winnicy winogrona są odszypułkowane, miażdżone i fermentowane w temperaturze około 85° F w fermentorze ze stali nierdzewnej. Po wyschnięciu wino jest prasowane, a następnie czyszczone na półkach w celu dojrzewania. Tylko 25% mieszanki jest starzone na nowym francuskim dębie przez 10 miesięcy, aby podkreślić jasny, owocowy składnik Pinot Noir.

James Bryant Hill

James Bryant Hill przeniósł się z Bostonu do Kalifornii w połowie XIX wieku, kiedy trwała słynna „Gorączka złota”. Nie poszukiwał jednak cennego kruszcu – zajął się uprawą ziemi. Aby uhonorować pionierskiego ducha Hilla Scheid Family Wines, wina James Bryant Hill są w 100% uprawiane w sposób zrównoważony, łącząc tradycyjne techniki uprawy z wykorzystaniem najnowocześniejszych technologii.

Folwark Stara Winiarnia zaprasza na cykliczne degustacje wina i whisky! Zobacz ofertę: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy