www.lubimywino.pl
W uzupełnieniu fotorelacji z sobotniego winobrania w Winnicy w Smardzowicach „Krokoszówka-Górska” zbiory winogron odmiany Solaris oraz Svenson Red, maceracja w dużych 500 litrowych kadziach oraz wyciskanie 🙂 Już za 2 –3 dni będzie możliwość kosztowania tzw BURCZAKA (z jęz. czeskiego – winko świeże kilkudniowe). Więcej →
W ubiegłą sobotę Klub Wina Folwarku Stara Winiarnia uczestniczył aktywnie w zbiorach winogron w zaprzyjaźnionej winnicy Krokoszówka – Górska w Smardzowicach. Dopisała pogoda i dobre humory 🙂 Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji autorstwa Pana Łukasza Górskiego.
Już czas na przygotowania do winobrania. Po ogłowieniu nadmiaru liści z winorośli przyszła pora na rozpoczęcie pomiaru i analizy zawartości cukru w winogronach. Przy pomocy refraktometru mierzymy poziom cukru. Na szczęście na razie nie ma przymrozków i dlatego Więcej →
Połowa sierpnia w Winnicy Kasztelańskiej to czas zmian. Winogrona są w fazie wybarwiania, powoli coraz bardziej stają się miękkie, a odmiany deserowe stopniowo zaczynają nabierać smaku. Do zbiorów jeszcze daleka droga.
W poszukiwaniu historii Folwarku Stara Winiarnia w nasze ręce trafiła księga zawierająca akta weryfikacyjne ówczesnej Wytwórni Napojów Winnych Nr 4 w Mszanie Dolnej z roku 1973. Obok czysto technicznych specyfikacji, raportów i map, znajdziemy tu m.in. wydane w latach 50-tych zezwolenie na produkcję win, archiwalne materiały dotyczące przebiegu produkcji win ziołowo-leczniczych i koktajli o wdzięcznie brzmiących nazwach: Karolina, Złociste, Primavera czy Perła Tarnowska. Więcej →
Po trzech latach od założenia Winnicy Kasztelańskiej Folwarku Stara Winiarnia, przyszedł czas na premierę naszego wina. Praca w winnicy przynosi nam wiele satysfakcji, a tajniki winiarstwa poznajemy dzięki wskazówkom Marka Górskiego, właściciela winnicy Krokoszówka-Górska w Smardzowicach koło Ojcowa. Wiemy, że do mistrzostwa nam jeszcze na daleko, ale nauczyliśmy się jak można modyfikować proces fermentacji i dojrzewania wina, aby było ono coraz lepsze. Więcej →
Degustacja poprzedzi koncert fenomenalnrgo australijskiego gitarzysty: GWYN ASHTON, g.20.00 (40zł/os.) http://www.folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne_koncerty/pid/16138
15 lipca 2016 o g.18:00 zapraszamy na wakacyjną degustację, podczas której przetestujemy pięć pełnych słonecznego ciepła win: węgierski Tokaji Furmint semi-sweet 2012 – Chateau Megyer, włoskie białe wytrawne Latium Morini Soave, rumuńskie Vinarte Castel Stârmina Fetească Neagră, Simon Kekportugal 2013, Węgry Eger oraz agrentyńskie Bodega Atamisque Serbal 2012. Więcej →