www.lubimywino.pl
Nero D’Avola – Czerń z Avoli jest czerwoną odmianą winorośli, przypuszczalnie pochodzącą z Sycylii i popularną w południowych Włoszech. Miejscowi nazywają ją często „Principe Siciliano” (sycylijski książę).
Kraj: Włochy Region: Sycylia Apelacja: Sicilia IGT
Szczep: Nero d’Avola, wino czerwone, wytrawne
Tamada Nero D’Avola Terre Siciliane to włoskie, czerwone wino o wielkiej strukturze, miękkie i bogate w aksamitne taniny, aromaty czarnej czereśni, wiśni, borówki oraz lekkie nuty wanilii i czekolady. W smaku ciepłe, otulające, o wielkiej strukturze i miękkości.
Powierzchnia upraw obejmuje ok. 14 000 ha. Nero d’avola jest główną odmiana uprawianą na Sycylii. Nazwa pochodzi od miasta Avola na południu wyspy. Znana jest także pod nazwą calabrese, sugerującą pochodzenie z Kalabrii, ale spotykana jest tam rzadko. Odmiana lubi gorący i suchy klimat, mimo to pojedyncze poletka można spotkać nawet w Szwajcarii (0,1 ha, stan na 2007). Największym uznaniem cieszą się jednak wina sycylijskie, z okolic Noto (m.in. Buonivini, Bufalefi i Maccari) oraz Pachino w prowincji Syrakuzy. Nero d’avola zwykle była bazą dla cuvees z francuskimi odmianami cabernet sauvignon, merlot i syrah. W ostatnich latach coraz częściej produkuje się wina o stuprocentowej zawartości nero d’avola, na bazie winogron o świadomie ograniczanych zbiorach, dla osiągnięcia większej gęstości aromatu. Wino jest przeważnie intensywnie ciemnoczerwone, niemal przechodzące w czerń (stąd nero w nazwie) i skoncentrowane, o miękkich taninach i kwasowości pozwalającej na starzenie. Charakterystyka porównywalna jest z shirazami z Nowego Świata. Czasami dla określenia odmiany używa się nazw calabrese de calabria i calabrese davola.
Folwark Stara Winiarnia poleca dobre wina w Restauracji i zaprasza na cykliczne degustacje wina i whisky: https://folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne-imprezy
