Winnice na Wawelu

Winnice na Wawelu

Obecnie w Małopolsce jest już zlokalizowanych ponad 100 winnic, ale niewiele osób – nawet Krakowian – wie, że winnicę mamy w samym sercu królewskiego miasta Krakowa.

Winnice na Wawelu

Winnice pod południową elewacją pałacu oraz pod wieżą Jordanką pełnią rolę dekoracyjną i są elementem turystycznej trasy plenerowej „Budowle i ogrody Wawelu”.

Winnice na Wawelu

Obecne lokalizacje winnic są symbolicznym wspomnieniem udokumentowanej historycznej tradycji uprawy winorośli na wzgórzu wawelskim. Odkryte przez archeologów pozostałości winnicy sięgają aż X wieku – winorośl zawędrowała na Wawel wraz z chrześcijaństwem. W roku 1000, dzięki zabiegom króla Bolesława Chrobrego, w Krakowie ustanowiono biskupstwo – wino było więc potrzebne do celów liturgicznych.

Winnice na Wawelu

Wapienne wzgórza Wawelu są świetnym siedliskiem dla winorośli, podłoże przepuszcza wilgoć i gwarantuje mocne i głębokie ukorzenienie roślin. Stoki wzgórza są świetnie nasłonecznione, a stabilizację warunków termicznych zapewnia płynąca w dole Wisła.

Winnice na Wawelu

Prowadzenie winorośli z użyciem architektury trejażowej oraz palików oparto na szesnastowiecznych opisach, ilustrowanych rycinami, bowiem okres świetności wawelskich winnic przypadł na czasy królowej Bony. Od lat 30. XVI wieku. winorośl uprawiano w południowo-wschodniej części wzgórza, w tzw. Ogrodzie Królowej. Z kolei w części zwanej Ogrodem Króla istniała pergola porośnięta winoroślą.

Winnice na Wawelu

– Zawsze tu była winnica. Dopiero austriacki cesarz Franz Josef zdecydował o jej usunięciu. Chlubą i dobrą reklamą dla Krakowa byłaby winnica w tak prestiżowym miejscu. Nie tylko utrzymywałaby w dobrym stanie stoki Wawelu, ale i byłaby źródłem pokaźnych zbiorów owoców na znakomite wino – tak do pomysłu produkowania wina przekonuje Marek Jarosz z Polskiego Instytutu Winorośli i Win, krakowski winiarz, animator spotkań producentów wina z całej Polski oraz propagator polskiego wina w świecie. (wypowiedź z 25 czerwca 2009, Gazeta Wyborcza, Kraków). Niestety zamiary spełzły na niczym – opodal Bramy Senatorskiej możemy podziwiać mini winnicę.

Winnice na Wawelu

Obecnie winoroślom odmian odpornych na mrozy: Concord, Ontario, Alwood i Cascade towarzyszą róże (w tym damasceńska), lawenda oraz wiciokrzew. Warto podglądnąć 🙂

Winnice na Wawelu