ZAPRASZAMY NA WALENTYNKOWĄ DEGUSTACJĘ WIN !
„Portugalia i Argentyna dwa odległe światy winne”
W degustacji, prowadzonej przez Andrzeja Bocheńskiego z firmy Winoman i Andrzeja Majchrzaka z Akademii Wina lubimywino.pl (Folwark Stara Winiarnia) wezmą udział wina:

1.       Marques dos Vales Blanc de Noir (białe)
Białe, portugalskie wino pochodzące z najbardziej na południe wysuniętego winiarskiego regionu Portugalii Algarve. Wino wytłoczone z lokalnej, ciemnej odmiany Castelão. Fermentowane w stalowych kadziach, w temperaturze 8ᵒC. Wino o unikalnych aromatach, przypominających zioła i kwiaty polne. W smaku posmaki owocowe, w tym zielonych jabłek, gruszek i melona. Wino z orzeźwiającą, kruchą kwasowością i mineralnym finiszem. Lekkie, doskonałe na aperitif lub do lekkich potraw i sałat.

2.       Marques dos Vales Primeira Seleccao
Wino powstało jako mieszanka odmiany portugalskiej Touriga Nacional oraz odmian międzynarodowych Syrah, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Grona z poszczególnych odmian zbierane ręcznie fermentowane były w stalowych kadziach, by trafić na 12 miesięcy do francuskich baryłek. Wino o barwie wiśniowej, średnio mocne (13,4% alc.), zrównoważone, gładkie. W aromatach mocno dojrzałe owoce takie jak śliwki, ciemne jagody leśne z kwiatowymi nutami. W ustach pikantne, gęste, owocowe z nutami czekolady i korzennych przypraw. Długi finisz wypełniają przyjemne, dojrzałe taniny i drewniane nuty.

3.       Bodega Atamisque Catalpa Malbec
Wydajność upraw ponad 70-letnich winorośli została ograniczona do 6 t/ha. Grona ręcznie zbierane, tłoczone i fermentowane w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze przez 25 dni, a następnie część sfermentowanego soku (40%) dojrzewała przez 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego.  Wino w kolorze purpurowym z fioletowymi refleksami, mocne, gęste, skoncentrowane, o dobrym balansie. Złożony bukiet, aromaty czarnych jagód, suszonych śliwek, kawy i tabaki. W ustach trunek pełny, o smaku wieloowocowych powideł z pikantnym niuansem i sporą dawką dojrzałych tanin.  Zawartość alkoholu:  14%

4.       Quinta da Plansel Selecta Tinta Barroca
Wino z odmiany Tinta Barroca. Zbierane ręcznie i schłodzone winogrona fermentowane były w tradycyjnych kadziach temperaturze 15°C, by zachować owocowy charakter wina. Następnie wino dojrzewało przez 12 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego. Wino dobrze zbudowane, mocne (15% alc.), harmonijne. Wino o profilu owocowym z niuansami wynikającymi z dojrzewania w beczce. Intensywny aromat i smak czereśni oraz ciemnych wiśni. Dominujące owocowe smaki uzupełnione są nutami gorzkiej czekolady i drewna cedrowego. Bardzo złożone i eleganckie z owocowym finiszem i z dojrzałymi taninami.

5.       Atamisque Assemblage
Wino z gron 80-letnich winorośli o ograniczonej wydajności do 3 t/ha. Grona ręcznie zbierane, tłoczone i fermentowane w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze przez 25 dni. Następnie wino dojrzewało przez 14 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Podstawą wina jest odmiana Malbec (50%), która wniosła wyrazistą, gęstą strukturę, oraz aromaty śliwek i pikantny smak przypraw.  Cabernet Sauvignon (15%) dołożył porcję tanin oraz posmaki i aromaty czarnej porzeczki. Merlot  (25%)wpłynął na trunek łagodząco, dodając słodkie, owocowe aromaty. W rezultacie powstało wino o kolorze mocno purpurowym z fioletowymi refleksami, mocne, gęste, skoncentrowane, o dobrym balansie. Złożony bukiet wina charakteryzuje z jednej strony owocowość a z drugiej aromaty beczkowego pochodzenia. Wyczuć można zarówno czarne jak i czerwone owoce oraz nuty dymne, waniliowe, drewniane i tostowe. W ustach trunek pełny, gęsty, smakiem przypominający powidła z owoców leśnych, z akcentami czekoladowymi i z pikantnym niuansem. W finiszu dają znać o sobie dojrzałe taniny, a na podniebieniu pozostają posmaki kawy i orzechów laskowych. Zawartość alkoholu:  14,5%. Wino o sporym potencjale dojrzewania, wymaga dekantacji.

ZAPRASZAMY!

POLECAMY PAŃSTWU SERDECZNIE PAKIET „WALENTYNKOWY WEEKEND” :

http://www.folwarkstarawiniarnia.pl/walentynkowy_weekend