www.lubimywino.pl
Cykliczne degustacje i pokazy sommelierskie organizowane przez Folwark Starą Winiarnię mają na celu przybliżenie zainteresowanym szeroko pojętej tematyki winiarskiej oraz wprowadzenie do zagadnień prezentowania, otwierania i degustowania win. Przykładowa tematyka szkolenia:
1. Podział win:
….– ze względu na barwę
….– ze względu na naturę
….– ze względu na pochodzenie
….– ze względu na potencjał starzenia
….– podział win musujących
….– podział win słodkich
2. Korek a nakrętka – dokładne omówienie zagadnienia z wyjaśnieniem plusów i minusów
3. Siarczyny w winie – omówienie zagadnienia pod kątem prawnym i zdrowotnym oraz kwestia produkcji
4. Pojęcie terroir – wyjaśnienie
5. Beczka jako element cyklu produkcji
6. Serwowanie wina i otwieranie butelki – w praktyce
7. Apelacja w winie – wyjaśnienie pojęcia i przykłady
8. Przygotowanie do degustacji – omówienie technik degustacyjnych “oko”, “nos”, “usta” wraz z technikami pomocniczymi
9. Degustacja właściwa wybranych win – w tym omówienie różnic smakowo-zapachowych między poszczególnymi winami
10. Czas na pytania i wymianę myśli.
Oczywiście jesteśmy elastyczni i otwarci na propozycje samych zainteresowanych.
Rezerwacja terminów, zgłoszenie chęci uczestnictwa oraz wszelkie zapytania i sugestie prosimy kierować na adres marketing@folwarkstarawiniarnia.pl
Zapraszamy do współpracy!
Relacje z wybranych dotychczasowych wizyt zawodoznawczych:
12 grudzień 2014
Znana w Polsce Akademia Wina – LubimyWino.pl działająca w XVI-wiecznym Kasztelu Folwark Stara Winiarnia gościła tym razem w ramach wizyty zawodoznawczej uczniów z Technikum nr 1 w Zespole Szkół Ekonomiczno – Chemicznych w Trzebini kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w ramach projektu Czytaj więcej…
28 październik 2014
Degustacja win połączona ze zwiedzaniem Kasztelu Folwark Stara Winiarnia.
Tym razem w ramach wizyt zawodoznawczych gościliśmy w naszych progach uczniów i nauczycieli z Zespołu Szkół Zawodowych i Placówek z Krościenka nad Dunajcem. Czytaj więcej…
29 kwiecień 2014
Degustacje – pokazy sommelierskie organizowanie przez Folwark Starą Winiarnię mają na celu przybliżenie zainteresowanym szeroko pojętej tematyki winiarskiej oraz wprowadzenie do zagadnień prezentowania, otwierania i degustowania win. Tak było i tym razem – przy okazji wizyty zawodoznawczej młodzieży ze szkół w Tuchowie i Wojniczu. Czytaj więcej…
03 kwiecień 2014
Dzisiaj rozpoczęliśmy cykl pokazów winiarskich połączonych z Degustacją Win mających na celu przybliżenie młodym ludziom szeroko pojętej tematyki winiarskiej oraz właściwego doboru i kultury spożywania tego szlachetnego trunku. Na pierwszy ogień poszła młodzież z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Zakliczynie (powiat tarnowski). Uczniowie technikum hotelarskiego i ekonomicznego zapoznali się … Więcej tutaj i tutaj.