Winnica Kasztelańska – wybarwianie winogron deserowych i przerobowych

Wybarwianie winogron Winnica Kasztela?ska www.lubimywino.plPołowa sierpnia w Winnicy Kasztelańskiej to czas zmian. Winogrona są w fazie wybarwiania, powoli coraz bardziej stają się miękkie, a odmiany deserowe stopniowo zaczynają nabierać smaku. Do zbiorów jeszcze daleka droga.
Nie należy zapominać o ochronie winorośli przed mączniakiem. Ten rok obfituje w wilgotne i parne dni, co niestety sprzyja rozwojowi mączniaka. Na zdjęciach prezentujemy kilka odmian z naszej winnicy n.im.: Jutrzenka. Krystaly, Rondo, Bolero. Więcej →

Z kart historii Wytwórni Napojów Winnych Nr 4 w Mszanie Dolnej

Folwark Stara Winiarnia Technologia Produkcji Win Zio?owo - Leczniczych w Zak?adach Fructona i Dolwin Mszana Dolna www.lubimywino.pl www.folwarkstarawiniarnia.plW poszukiwaniu historii Folwarku Stara Winiarnia w nasze ręce trafiła księga zawierająca akta weryfikacyjne ówczesnej Wytwórni Napojów Winnych Nr 4 w Mszanie Dolnej z roku 1973. Obok czysto technicznych specyfikacji, raportów i map, znajdziemy tu m.in. wydane w latach 50-tych zezwolenie na produkcję win, archiwalne materiały dotyczące przebiegu produkcji win ziołowo-leczniczych i koktajli o wdzięcznie brzmiących nazwach: Karolina, Złociste, Primavera czy Perła Tarnowska. Więcej →

Pierwsze wino z Winnicy Kasztelańskiej

Folwark Stara Winiarnia lubimywino.pl www.folwarkstarawiniarnia.plPo trzech latach od założenia Winnicy Kasztelańskiej Folwarku Stara Winiarnia, przyszedł czas na premierę naszego wina. Praca w winnicy przynosi nam wiele satysfakcji, a tajniki winiarstwa poznajemy dzięki wskazówkom Marka Górskiego, właściciela winnicy Krokoszówka-Górska w Smardzowicach koło Ojcowa. Wiemy, że do mistrzostwa nam jeszcze na daleko, ale nauczyliśmy się jak można modyfikować proces fermentacji i dojrzewania wina, aby było ono coraz lepsze. Więcej →

Wakacyjna Degustacja Win

Degustacja win Klub Wina www.lubimywino.pl Folwark Stara WiniarniaDegustacja poprzedzi koncert fenomenalnrgo australijskiego gitarzysty: GWYN ASHTON, g.20.00 (40zł/os.) http://www.folwarkstarawiniarnia.pl/aktualne_koncerty/pid/16138
15 lipca 2016 o g.18:00  z
apraszamy na wakacyjną degustację, podczas której przetestujemy pięć pełnych słonecznego ciepła win: węgierski Tokaji Furmint semi-sweet 2012 – Chateau Megyer,  włoskie białe wytrawne Latium Morini Soave,  rumuńskie Vinarte Castel Stârmina Fetească Neagră,  Simon Kekportugal 2013, Węgry Eger oraz agrentyńskie Bodega Atamisque Serbal 2012. Więcej →